“La gastronomie française ne cesse d’évoluer et l’année 2021 n’a pas fait exception. Plusieurs tendances culinaires ont fait leur apparition, révolutionnant ainsi les habitudes des gourmets. Parmi ces nouveautés, on peut citer la tendance du « fait maison » qui a pris une importance considérable. Les ménages français cherchent à consommer de façon responsable et préfèrent donc réaliser leurs plats eux-mêmes. Pour accompagner cette mouvance, de nombreux gadgets, comme des machines à pain ou à yogourt, ont vu le jour.
Un autre constat est l’explosion de la cuisine végétarienne et végétalienne. Les chefs adaptent leurs menus pour répondre à la demande croissante d’options sans viande ou produits animaux. De plus, l’accent est mis sur les produits locaux et de saison. Enfin, la digitalisation de la cuisine est également une tendance majeure, avec l’émergence de plateformes de recettes en ligne et d’applications mobiles.
Sujet a lire : Décryptage des dernières Tendances et Innovations dans le Domaine de la Cuisine
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